這次介紹的客戶是一間無菜單日料店家，透過我們協助成為沒有訂位吃不到的名店
1. 背景介紹
- 這家日料店位於萬華的大馬路邊，原本是一間不是很亮眼的小店，裝潢簡單，外觀並不吸引注意，甚至沒有明顯的招牌。
- 店鋪採取無菜單制，意思是根據當天食材和主廚的靈感，提供每位客人完全不一樣的餐點。
2. 初期挑戰與特色
- 雖然有一些回頭客，但店鋪最初並沒有引起太多注意。大部分人還是習慣於傳統的日料店，無菜單的形式對許多客人來說，既新奇又有些不安。
- 主廚秉持著對食材的高度要求，每道料理都選用最新鮮的食材，並且根據季節變換菜單，這樣的專注與用心成為了店鋪的一大特色。
- 店內的服務員也都具備高水準的日料知識，讓顧客可以享受不僅是食物的美味，還有專業的用餐體驗。
3. 轉折點
- 有一天，一位美食部落客或網紅不經意地分享了這間店的經歷，並且在社交平台上發文，這篇文章立刻引發大量食客的關注。
- 隨著網路上的口碑迅速發酵，許多人慕名而來。無菜單的概念也成為了一種與眾不同的吸引力，讓人感到新奇又充滿期待。
4. 吃飽飽行銷規劃之路
- 透過跟主廚兩次的討論，決定先透過長期的曝光方式維持聲量，後續用短期的強效曝光去加強。
- 透過我們協助，不僅在西門町無菜單料理關鍵字上大有斬獲，在IG平台上的短影音曝光總瀏覽率也超過百萬。
關鍵字效果
短影音曝光
5. 維持與創新
- 儘管成為了排隊名店，但主廚依然堅持保持最初的初心，專注於食材與用心的製作。店內也不斷創新，定期推出新的菜品，並且根據季節變化調整食材，讓每一餐都充滿新鮮感。
6. 結語
- 從一間普通的小店，到如今的排隊名店，這家西門町的無菜單日料店無疑是一個經典的成功案例。它的成功不僅來自於創新的無菜單形式，更在於對食材的尊重與對每位顧客的用心。這家店的故事也告訴我們，只要有心、專注與堅持，普通的小店也能打破常規，成為眾人爭相追隨的明星品牌。
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